Cocina catalana “de la memoria” – 5 Junio (Viernes) 2026, 18.30h

Este taller participativo de Cocina Catalana de la Memoria es una invitación a volver a las raíces. Cocinaremos juntos recetas humildes y tradicionales, platos sencillos pero llenos de alma, los que han construido la identidad de nuestra cocina.

En este curso queremos recuperar la cocina catalana de siempre, aquella que casi se ha perdido pero que sigue viva en la memoria.Hay sabores que nos hacen volver a casa. Platos cocinados sin prisas, que olían a domingo y a cocina llena

Cocinaremos recetas humildes y tradicionales para volver a poner en la mesa los sabores que forman parte de nuestra historia.

En un tiempo en el que todo va deprisa, hay algo profundamente valioso en detenerse a cocinar como se hacía antes. En recordar las recetas que pasaban de generación en generación, las que llenaban la cocina de aromas y reunían a la familia alrededor de la mesa.

Mientras cocinamos, compartiremos historias, trucos de cocina de toda la vida y ese respeto por el producto y el tiempo que define la cocina catalana más auténtica. Y cuando todo esté listo, nos sentaremos a la mesa para disfrutar juntos de lo que hemos cocinado.

Porque la cocina no es solo alimentarse: es memoria, es cultura, es afecto. Y si no la cuidamos, corre el riesgo de desaparecer en silencio.

Este taller es una forma de mantenerla viva. De cocinarla, compartirla… y saborearla juntos.

o Chef: Ana Casanova
o Precio: 50 €
o Duración: 3 h